Découvrez la cuisine turc de notre chef
Entrées
Patlıcan Ezme (Caviar d’aubergine) : Une purée d’aubergines grillées, fumée et assaisonnée d’épices, de tomates et de poivrons. Une tartinade délicieuse et originale, parfaite pour accompagner du pain pita frais.
Ou
Çorba Mercimek (Soupe de lentilles corail) : Une soupe onctueuse et parfumée aux épices, riche en lentilles corail, carottes et oignons. Parfaite pour une entrée réconfortante.
Plats
İskender Kebab : Des tranches de döner kebab grillées servies sur du pain pita, nappées d’une sauce tomate épicée et de beurre fondu. Un plat généreux et savoureux, idéal pour les amateurs de viande.
Ou
Hünkar Beğendi (Gratin de viande à l’aubergine) : Un plat mijoté fondant et savoureux à base d’agneau effiloché,d’aubergines et de tomates, garni de purée de poivrons rouges. Un véritable délice pour les papilles.
Desserts
Baklava : Un dessert pâtissier emblématique composé de fines feuilles de pâte filo croustillantes garnies de noix et nappées de sirop parfumé à la fleur d’oranger.
Ou
Kazandibi (Crème brûlée à la turque) : Une crème onctueuse et parfumée à la fleur d’oranger, caramélisée en surface pour un contraste de textures irrésistible. Un dessert raffiné et élégant.
Laissez-vous tenter
